Dieta protéica para perda de peso: menu, revisões

A dieta protéica é uma das mais populares para perda de peso rápida e resultados duradouros.

A busca constante das mulheres pela aparência ideal nem sempre é avaliada de forma positiva. Afinal, muitos deles têm de fazer sacrifícios consideráveis para criar uma figura atraente para si próprios. Além de treinos fisicamente extenuantes, às vezes seguem as dietas mais inimagináveis e rígidas. Mas nem toda dieta dá um resultado duradouro confiável e, uma vez que você retorna à sua dieta normal, o peso retorna. Um motivo comum para essa falha é a saída errada da dieta.

alimentos proteicos para perda de peso

E muitas vezes no menu de dieta simplesmente não há proteína suficiente. É ele quem promove a queima de gordura, não de massa muscular, e por muito tempo fixa o resultado alcançado. Portanto, uma dieta protéica é muito popular entre aqueles que desejam melhorar suas formas e remover quilos extras.

Como ocorre a perda de peso?

Para um funcionamento normal e um combate eficaz ao excesso de peso, o corpo necessita de estruturas proteicas complexas constituídas por aminoácidos. O processo de sua divisão pressupõe um trabalho intensivo do organismo e a ativação de processos metabólicos. E a própria proteína sacia a sensação de fome e dá força aos músculos. Mas, para que tudo isso seja benéfico para o corpo e para a forma, os alimentos proteicos não devem conter gorduras saturadas.

Portanto, a ideia principal de uma dieta protéica eficaz é formular uma dieta que contenha alimentos ricos em proteínas, ou seja, proteínas puras e com baixo teor de gorduras e carboidratos. Estes últimos são uma fonte de glicose e, portanto, de energia para os humanos. Se não vierem de fora com comida, o corpo só poderá retirá-los de suas próprias reservas de gordura. Assim, a combinação de deficiência de carboidratos e excesso de proteína contribui para a perda de peso.

figura antes e depois de seguir uma dieta protéica

Princípios de dieta e indicações de uso

A dietética moderna caracteriza a dieta protéica como uma dieta especial que proporciona uma redução significativa na quantidade de gorduras e carboidratos consumidos com consequente aumento do componente protéico no cardápio diário. Uma opção nutricional semelhante é usada para normalizar o peso corporal, reduzindo o conteúdo calórico da dieta e ativando o processo de degradação do tecido adiposo.

No corpo de uma pessoa que segue uma dieta protéica, o processo de divisão do tecido adiposo é acelerado, enquanto a proteína fornecida com os alimentos fornece ao corpo o chamado material de construção, sem afetar o peso corporal. Para obter o resultado desejado com o uso de uma dieta protéica, os especialistas médicos recomendam combiná-la com um regime especial de bebida e atividade física moderada.

As principais indicações para o uso de dieta protéica:

  • Sobrepeso (índice de massa acima de 30).
  • Doenças do sistema cardiovascular.
  • Diabetes mellitus tipo 2.
  • Doença de Alzheimer.
  • Epilepsia.
  • Síndrome metabólica.

Além disso, essa dieta é relevante para pessoas que praticam esportes profissionalmente.

Contra-indicações

O cumprimento de uma dieta proteica é categoricamente contra-indicado em tais condições:

  • Diabetes mellitus tipo 1.
  • O período de gestação e lactação.
  • Insuficiência renal
  • Insuficiência hepática.

Possíveis danos à saúde ao aderir a uma dieta protéica para as seguintes categorias de pessoas:

  • idosos devido à deficiência de cálcio e ao risco de coágulos sanguíneos;
  • pessoas obesas devido ao aumento da coagulação do sangue;
  • pessoas que têm problemas com o sistema digestivo.

Variedades e duração da dieta

  • Dieta paleolítica.É geralmente aceito que, durante o período Paleolítico, as pessoas não sofriam de excesso de peso. Isso significa que os produtos semiacabados e outros alimentos modernos são os culpados pelos quilos extras. Esses alimentos são carregados de carboidratos refinados que perturbam o metabolismo. A dieta Paleo proíbe o uso de cereais e leguminosas modernas, alimentos enlatados, açúcar, produtos semiacabados e laticínios. A dieta consiste em carnes, ovos, nozes, peixes, frutos do mar, óleos vegetais, cogumelos, frutas vermelhas, frutas e vegetais.
  • A dieta de Ducan.Este sistema de energia consiste em quatro estágios. Na primeira, a pessoa terá que abandonar completamente os carboidratos, ingerindo dietas de carnes, peixes e laticínios com baixo teor de gordura. O segundo estágio da dieta de Ducan é uma alternância de dias de proteína e proteína-vegetal. Pepinos, tomates, repolho, aipo, feijão, berinjela, abobrinha são permitidos. No estágio seguinte, uma pequena quantidade de arroz, batata e massa é introduzida na dieta. Você pode comer uma fruta por dia. No início do estágio final, que é uma dieta normal, uma pessoa é capaz de se alimentar corretamente e evitar colapsos.
  • A dieta de cetonas.Um tipo de dieta protéica envolve a substituição de carboidratos por gorduras. Durante a terapia de dieta, o corpo usa cetonas, que são produzidas pelo fígado a partir da gordura, como combustível. Ao mesmo tempo, o nível de insulina e açúcar no corpo é reduzido significativamente. A base da dieta é carne magra e gordurosa, uma variedade de peixes, vegetais verde-escuros, ovos de galinha, nozes. Legumes com amido, legumes, grãos, doces de loja, frutas tropicais são proibidos.
  • Dieta americana de Atkins.O significado da dieta popular entre as estrelas de Hollywood é uma deficiência total de carboidratos. A primeira fase da dieta do Dr. Atkins dura 14 dias. A perda de peso terá que excluir vegetais ricos em amido, produtos de farinha e doces da dieta. Você pode consumir 20 g de carboidratos por dia. A segunda etapa também leva duas semanas. Durante esse tempo, a dose de carboidratos é aumentada gradualmente. Na terceira etapa, é necessário desenvolver um cardápio individual. É necessário introduzir novos produtos para que os quilos extras não sejam devolvidos. A etapa final é a adesão a uma dieta individual com hábitos alimentares desenvolvidos.
  • Duração.Você não pode seguir uma dieta clássica de proteína por mais de duas semanas. As proteínas exercem um forte estresse no corpo: os alimentos ricos em proteínas demoram muito para serem digeridos. A falta constante de carboidratos pode causar problemas no sistema cardiovascular e no trato gastrointestinal.

Ação no corpo

Devido a uma dieta específica, há um excesso de proteínas e uma deficiência de carboidratos, com os quais o corpo se reconstrói drasticamente. A dieta é projetada para criar estresse, no qual o corpo queima seus próprios depósitos de gordura para manter o trabalho. Comer alimentos ricos em proteínas ajudará a manter a massa muscular. Uma pessoa perderá quilos extras, mas ao mesmo tempo não experimentará a exaustiva sensação de fome. São necessárias muitas calorias para digerir alimentos pesados.

Importante!Uma dieta rica em proteínas causa muito estresse nos rins, fígado e coração. Para minimizar o risco de doenças e enrijecer o corpo, a atividade física deve ser mantida durante a dieta. Os músculos devem ser carregados para que não haja excesso de uréia nos rins.

Dieta protéica: o que você pode comer e o que é proibido

Quando a dieta protéica apareceu pela primeira vez, era um tipo de mono dieta e tinha uma lista muito limitada de alimentos permitidos. Agora, seu menu é bastante diversificado. Em primeiro lugar, essa dieta atrairá aqueles que não podem negar a si mesmos o uso de produtos cárneos. Então, quais alimentos podem ser consumidos com uma dieta protéica e quais são proibidos?

Lista de produtos aprovados

  • Carne magra: vitela, coelho, bife.
  • Frango sem pele e carne de peru.
  • Ovos cozidos (principalmente proteínas).
  • Peixes marinhos com baixo teor de gordura: juliana, salmão rosa, atum, salmão.
  • Frutos do mar: camarões, ostras.
  • Produtos lácteos com baixo teor de gordura ou com baixo teor de gordura: queijo cottage desnatado, leite, leite fermentado cozido, iogurte, iogurte natural, alguns tipos de queijo (queijo feta).
  • Vegetais crus: pepinos, repolho, ervas, tomates. Este último também aumenta o efeito da dieta protéica.
  • Azeite e sumo de limão como molhos para salada.
  • Frutas em quantidades limitadas para evitar o consumo de carboidratos em excesso (principalmente salgados: maçã, kiwi, abacaxi, frutas cítricas).
  • Cogumelos.
  • Trigo sarraceno e aveia não mais do que duas vezes por semana, para não prejudicar o corpo com a falta completa de carboidratos.
  • Chá verde fraco sem açúcar, shakes de proteína, sucos de fruta e sucos de fruta caseiros sem açúcar.
alimentos permitidos para uma dieta protéica

Lista de alimentos proibidos

Uma dieta protéica requer a adesão estrita à dieta correta, portanto, os seguintes alimentos devem ser completamente descartados:

  • bebidas doces com gás;
  • gordurosos e defumados (manteiga, salsicha, natas, carnes gordas e peixes);
  • Doces, confeitaria;
  • farinha produtos, assados;
  • frutas doces;
  • batatas, cenouras;
  • massa;
  • cereais (excluindo trigo sarraceno e aveia 2 vezes por semana);
  • alimentos fritos em grande quantidade de gordura;
  • fast food, produtos semi-acabados, alimentos enlatados;
  • muito salgado e assim por diante.
alimentos proibidos para uma dieta protéica

Regras da dieta de proteínas

Uma dieta é um sistema nutricional especial que visa atingir certos objetivos, por exemplo, reduzir o peso, normalizar o trabalho do corpo e assim por diante.

Sete regras gerais:

  1. Observar de forma clara e incondicional a seqüência de consumo dos produtos do cardápio dietético. Reorganizações e substituições arbitrárias acarretam sobrecarga desnecessária do corpo.
  2. Forte confiança na ausência do risco de interrupção. Isso é especialmente verdadeiro para quem gosta de doces. Mesmo com a estrita observância de outras regras, o consumo de doces pode levar não só ao retorno do peso anterior, mas também ao seu aumento.
  3. As correções na alteração do tamanho das porções são aceitáveis. Mas apenas no contexto de dividi-los em várias recepções ou reduzir a porção.
  4. Os dias 3 a 5 e 12 a 14 são considerados os mais difíceis. A principal tarefa é evitar quebras. Distraia-se de todas as maneiras possíveis e beba muita água morna, é ótimo para saciar a fome.
  5. Deve haver pelo menos 5 refeições por dia.
  6. A quantidade recomendada de água mineral consumida por dia é de pelo menos 1, 5 litros. Mais é possível.
  7. Você não pode usar a dieta por mais de 2 semanas, uma vez por ano.

Regras de nutrição:

  • Durante cada refeição, é necessário combinar o componente proteico com outros produtos alimentares.
  • A dieta deve incluir apenas os vegetais que não contenham amido (alface, abobrinha, tomate, pepino, repolho).
  • No intervalo antes das 14: 00, é permitido consumir carboidratos complexos, cuja fonte é aveia, trigo sarraceno ou cereais de arroz.
  • Recomenda-se usar molho de soja, suco de limão, ervas secas ou frescas, alho e vinagre balsâmico como temperos dos pratos.
  • Beber álcool é estritamente proibido.
  • Qualquer alimento deve ser preparado sem o uso de um componente gorduroso.
  • De frutas, é permitido usar maçãs ácidas.

O cumprimento estrito de todas as regras em combinação com a atividade física permitirá que você perca até 8 kg em algumas semanas sem o risco de retornar rapidamente ao excesso de peso.

Apesar da popularidade da dieta protéica, da variedade do cardápio e da estabilidade significativa de seus resultados, ela tem seus aspectos negativos, por exemplo, coloca muito estresse nos rins, aumenta os níveis de colesterol no sangue e elimina o cálcio. Portanto, antes de decidir sobre seu uso, você precisa pesar seriamente os prós e os contras, bem como consultar primeiro seu médico. Afinal, nenhuma forma ideal vale a saúde humana.

Cardápio de 7 dias

O primeiro dia

  • Café da manhã: omelete de dois ovos, chá sem açúcar.
  • Lanche: 1 maçã.
  • Almoço: costeleta de peixe com legumes, pão integral.
  • Jantar: peito de frango cozido, trigo sarraceno.

Segundo dia

  • Café da manhã: aveia, chá sem açúcar.
  • Lanche: 1 cítrico.
  • Almoço: arroz integral, vitela cozida, pão integral.
  • Jantar: costeletas de frango com legumes.

Dia três

  • Café da manhã: bolos de aveia, chá sem açúcar.
  • Lanche: salada verde, requeijão granulado.
  • Almoço: canja de farelo de frango, pão integral.
  • Jantar: aspic de bacalhau.

Quarto dia

  • Café da manhã: aveia, chá sem açúcar.
  • Lanche: saborosos bolos de queijo.
  • Almoço: rolinho de boi com ovo, vinagrete, pão integral.
  • Jantar: costeletas de frango com farelo, legumes frescos.

Quinto dia

  • Café da manhã: ovos mexidos com requeijão, chá sem açúcar.
  • Lanche: um copo de iogurte natural.
  • Almoço: rosbife, vegetais frescos, pão integral.
  • Jantar: fígado de frango com legumes, arroz integral.

Dia seis

  • Café da manhã: ovos cozidos, chá sem açúcar.
  • Lanche: 1 toranja.
  • Almoço: peru assado no iogurte, salada de legumes.
  • Jantar: salada de presunto, sopa de legumes.

Sétimo dia

  • Café da manhã: omelete com camarão e cebolinha, chá sem açúcar.
  • Lanche: 1 requeijão, maçã assada.
  • Almoço: salmão assado em papel alumínio, brócolis cozido, pão integral.
  • Jantar: salada quente com fígado de frango e tomate, sopa de purê de abóbora.

Receitas

As refeições podem ser preparadas com base nas listas de alimentos permitidos e proibidos, bem como levando em consideração as regras e recomendações para seguir uma dieta protéica para emagrecer.

frango com brócolis e feijão verde para uma dieta protéica

Costeletas de frango com farelo

Ingredientes:

  • 400 g de frango picado;
  • 1 ovo cru
  • 150 g de farelo de aveia;
  • sal a gosto.

Como cozinhar:

  1. Misture a carne picada, o ovo e o sal em uma tigela funda.
  2. Cegue pequenas costeletas e enrole-as no farelo.
  3. Despeje um pouco de água no fundo de uma assadeira ou frigideira, coloque as costeletas, leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.

Salmão assado em papel alumínio

Ingredientes:

  • 1 bife de salmão;
  • fatias de limão;
  • ervas secas para escolher;
  • sal.

Cozinhar assim:

  1. O peixe é lavado, enxugado com papel toalha e pincelado com sal dos dois lados.
  2. O bife é colocado em papel alumínio, polvilhado com ervas e decorado com rodelas de limão.
  3. Peixe totalmente coberto com papel alumínio é cozido por 20 minutos a 200 ˚C.
salmão assado em papel alumínio com limão para uma dieta de proteína

Dieta protéica em 2 estágios

produtos para perda de peso em uma dieta protéica

Existem muitos menus diferentes baseados nos princípios de uma dieta protéica. Alguns são dominados por laticínios, outros por carne; em alguns, a dieta diária é única para cada dia, em outros é repetida semanalmente ou a mesma todos os dias.

Assim, quem quer se livrar dos quilos extras com a ajuda de uma dieta protéica tem a oportunidade de escolher a opção mais adequada para si.

Aqui, por exemplo, está uma das opções eficazes para um menu de proteínas para perder peso. É muito fácil lembrar dele, pois ele divide toda a dieta em duas etapas: limitada e mais moderada - com sua alimentação constante.

Para atingir o melhor resultado possível, a adesão a este tipo de dieta protéica deve ser de 20 a 25 dias, mas resultados consideráveis são visíveis já ao final do quinto dia.

Etapa 1: primeiros 5 dias

  • Café da manhã (8: 00): um copo de chá sem açúcar ou café preto.
  • Segundo café da manhã (10: 00): um ovo de galinha cozido e uma maçã média.
  • Almoço (12: 00): 100 g de qualquer carne magra, fervida.
  • Lanche da tarde (16: 00): 100 g de queijo duro.
  • Jantar (19: 00): um copo de kefir desnatado.

Ao mesmo tempo, durante esses dias, o consumo de água mineral comum deve ser reduzido ao máximo.

Estágio 2: Dias Restantes

Agora você pode adicionar qualquer mingau à dieta, com exceção da semolina. Ao cozinhar ou antes de comer, você não precisa adicionar sal, óleo ou açúcar - mingau puro. E também hoje em dia você pode beber uma quantidade ilimitada de água mineral sem gás. A ingestão às 19: 00 de um copo de kefir sem gordura permanece inalterada.

Embora este menu seja fácil de lembrar, seguir essa dieta protéica não é fácil, mas ainda é possível. Alguns fãs de dietas protéicas, se necessário, usam partes dela separadamente umas das outras. Se você precisa perder rapidamente até 6 quilos, os primeiros 5 dias dessa dieta serão suficientes. Se você aderir a um menu holístico, poderá se livrar de 12 kg de excesso de peso. Às vezes, pequenos ganhos são melhores do que grandes falhas. Avalie suas capacidades, condição e força de vontade com sensatez.

Saindo da dieta

Gradualmente, a dieta é ampliada à custa de cereais, massas, frutas e diversos laticínios. É necessário manter um regime de bebida, fazer exercícios físicos leves. Durante a saída, será apropriado tomar complexos vitamínicos. O modo de ingestão alimentar, que ocorreu durante a dieta, deve ser mantido. Você deve evitar comer doces e alimentos gordurosos que podem se decompor e ganhar quilos.

Feedback, resultados e conclusões

Em geral, a dieta proteica tem muitas críticas positivas. Quem conseguiu emagrecer nota não só uma rápida perda de peso, mas também um conjunto de massa muscular. A principal vantagem dessa dieta é a ausência de fome. Existem toneladas de refeições deliciosas para incluir em sua dieta. Em duas semanas, você pode perder até 5 quilos.

Também há críticas negativas quando a dieta provocou doenças graves. Analisando-os, podemos concluir que perder peso exagerou. Não devemos esquecer o regime de beber, atividade física moderada e a maneira certa de sair da dieta.

Críticas da Internet sobre a dieta proteica:

  • Primeira dica, mulher, 27 anos. Uma dieta maravilhosa e realmente eficaz. Mas . . . apenas com estrita observância das regras. Tentei "sentar" nele várias vezes, mas sem motivação suficiente, então foi difícil obedecer. E depois há feriados, aniversários e assim por diante. Como resultado, a confiança nas intenções e na auto-estima diminuiu e o peso até aumentou. Quando as circunstâncias "pressionaram" (era preciso perder aqueles quilos extras para o casamento), procurei um especialista que ajudou a organizar o processo de emagrecimento corretamente: fiz um cardápio de proteínas correto e aceitável, falei sobre a necessidade de energia carrega. Tudo! Duas semanas de dieta complexa, e consegui as formas ideais para o casamento, que sobreviveu até a própria gravidez.
  • Segunda avaliação, mulher, 33 anos. Fica aqui a minha crítica sobre uma dieta protéica para emagrecer: uma vez decidi emagrecer rapidamente e por muito tempo para que meu marido não tivesse vergonha de aparecer comigo em público. Dei preferência a uma dieta proteica. O resultado não tardou a chegar, embora a atividade física fosse apenas na forma de recreação ativa com as crianças. Era difícil ficar longe do doce, mas o fim justificava os meios. E algumas semanas não é muito tempo.
  • Terceira dica, mulher, 45 anos. Uma dieta rica em proteínas é boa, é claro, mas também pode ter consequências desagradáveis. Depois que parei de amamentar, decidi retomar minhas formas anteriores. Minha irmã recomendou a dieta protéica como a mais "estável" e comprovada. Só esqueci de avisar para que começasse a tomar um complexo de vitaminas e aminoácidos em paralelo. Meu corpo já estava "espremido" após a alimentação, e a dieta piorou o estado de meus dentes, unhas e cabelos. Eu tive que desistir. Mas apenas por um tempo, enquanto o corpo restaurava suas reservas. E na segunda tentativa consegui perder 5 kg sem consequências negativas em uma semana e meia, e o resultado continua segurando.
  • Quarta dica, mulher, 35 anos. Boa dieta, mas não é barata. Afinal, carne, peixe e ovos estão presentes na dieta protéica em quantidades decentes, mas custam muito. Mas direi o seguinte: o avarento paga duas vezes. Arrisquei, não poupei dinheiro e estou muito satisfeito com o resultado: 7 kg em duas semanas. Ela também ajustou seu cardápio diário habitual de acordo com algumas regras da dieta protéica - ela desistiu de pão e doces. Eu me sinto ótimo e jovem.
  • Quinta avaliação, sexo feminino, 21 anos. Escolhi essa dieta porque não consigo viver sem carne. Não posso dizer que aderi totalmente ao menu, mas recusei os produtos proibidos. Como resultado - menos 3 kg, mas não preciso de mais.

A dieta protéica não é estrita e altamente restrita em produtos. Além disso, o efeito positivo não tardará a chegar. Os quilos perdidos não voltam imediatamente após deixar a dieta. Mas um número suficiente de contra-indicações requer aconselhamento especializado.